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Cally
Cuisses de poulet farcies grillées
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du céleri finement haché
- A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped onion
- 1 boîte de chair de crabe (170 grammes) égouttée
- 2 cuillères à soupe de sherry sec
- 1/2 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille
Préparation
-
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le céleri et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Enlever du feu et assaisonner avec de la volaille assaisonnée et du poivre.Incorporer la chair de crabe, le xérès et le pain jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
-
Préchauffez un gril à feu moyen.
-
Disposez les cuisses de poulet côté peau vers le bas sur une surface propre.Etendez une couche uniforme du mélange au crabe sur chacune d'elles.Roulez le poulet et fixez-le avec des cure-dents.
-
Placez les cuisses farcies, couture vers le bas, sur le gril et assaisonnez avec du sel à l'ail et de la poudre d'oignon.Couvrez et faites cuire pendant 20 à 30 minutes, en retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
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Nutrition
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