Découpes de biscuits de Noël

Tamiser ensemble la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude, la noix de muscade et la cannelle dans un bol; Battez le beurre et le sucre au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajoutez les œufs un à la fois, en laissant chaque œuf se fondre dans le mélange de beurre avant d'ajouter le suivant. Battez à la vanille avec le dernier œuf. Mélanger dans le mélange de farine jusqu'à ce que juste incorporé. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant la nuit.

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C). Étalez la pâte sur une surface farinée jusqu'à 1,25 cm d'épaisseur. Découpez-la à l'aide d'un emporte-pièce pour biscuits de Noël. Placez les biscuits à une distance de 2,5 cm sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, 8 à 10 minutes.Si vous utilisez des couteaux dotés de petits appendices, tels que les cuisses de renne, réduisez le temps de cuisson ou ils seront trop cuits.Remettez les biscuits sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Battez le beurre et le sucre à glacer au batteur électrique dans un grand bol. Le mélange sera ferme.Ajoutez la vanille et mélangez lentement le lait jusqu'à l'obtention d'une consistance qui s'étale.Ajoutez éventuellement du colorant alimentaire. Assurez-vous que les biscuits sont complètement froids avant le glaçage.