Dessert vermicelle

Name: dessert vermicelle
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 508 g de vermicelle fin, cassés en morceaux de 2,5 centimètres; 250 g de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 6 cuillères à soupe de ghee ou 6 cuillères à soupe de beurre clarifié; 1 cuillère à soupe de raisins secs; 400 ml d'eau; 700 ml de lait; 2 gousses; 3 gousses de cardamome, fissurées; 1 bâton de cannelle

C'est une recette merveilleuse de mon MIL: -) C'est absolument délicieux! Les temps de cuisson et de préparation sont approximatifs

Ingrédients

Préparation

Faire frire les raisins secs jusqu'à ce qu'ils "gonflent".
Mettre de côté.
Faire chauffer l’eau et les épices dans une grande casserole (assez pour qu’il puisse contenir tous les ingrédients) à feu moyen.
Sur un autre brûleur, ajoutez 4 cuillères à soupe de ghee/beurre clarifié / huile dans une grande poêle à frire, puis ajoutez les vermicelles.
Frire à feu moyen en remuant très souvent avec une spatule jusqu'à coloration dorée.
Réduisez le feu une fois bruni et ajoutez lentement le sucre, le sel et l’eau bouillante; bien mélanger.
Laisser cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez ensuite du lait, des raisins secs et laissez bouillir quelques minutes de plus.
Mangez chaud.
If you wish to eat this cold, place in a container ( which has a tight fitting lid ) and allow it to sit out until slightly cooled with lid only 0.5 way on.
Une fois légèrement refroidi, ramassez le couvercle, essuyez l’humidité, puis fermez bien le récipient et réfrigérez pendant plusieurs heures jusqu’à refroidissement.
ENJOY!