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CAYLARN
Doigts de poulet à la sauce aux arachides et aux arachides
Si vous n'avez pas de coriandre sous la main, vous pouvez utiliser ½ c. À thé de basilic séché. De la marmelade à l'orange peut également être utilisée à la place de la confiture d'abricot.
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Ingrédients
Préparation
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Trancher chaque poitrine dans le sens de la longueur en 4 lanières égales.
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Dans un bol peu profond, fouetter l'oeuf avec de l'eau froide.
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Dans un autre bol peu profond, mélanger la chapelure, la coriandre, l'assaisonnement cajun et le sel.
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Tremper les lanières de poulet dans le mélange d'œufs, puis dans le mélange de chapelure pour bien les enrober.
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Disposer le poulet sur une plaque à pâtisserie à rebords graissée.
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Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que doré et ne soit plus rose à l'intérieur, environ 15 minutes.
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Sauce aux abricots et aux arachides: Pendant ce temps, dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le jus de pomme, le beurre d'arachide, la confiture, l'ail et le vinaigre; Couvrir et cuire à feu moyen-vif pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que tout soit mélangé et chaud, en remuant une fois. Servir chaud avec les lanières de poulet.
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