Elsie's mac et fromage au four

Préchauffez le four à 170 degrés.Prayez l'intérieur d'un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif.Combinez les fromages Cheddar et Colby Jack dans un bol moyen et réservez.

Faire cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage; Bien égoutter et mettre de côté.

Entre-temps, faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu doux. Ajouter de la farine en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant.Ajoutez au fouet un mélange homogène en brassant moitié-moitié. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe (environ 2 à 3 minutes) .Enlevez de la chaleur et ajouter le poivre de Cayenne et noir, et Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du mélange de fromage réservé; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse.

Incorporer les macaronis cuits à la sauce et assaisonner au goût.Placer dans le plat à gratin préparé.Tout avec le reste Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage et ajouter un peu de beurre, si désiré.Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et légèrement bruni.