épinards et champignons feta

Name: épinards et champignons feta
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 0
Ingredients: 450 épinards frais lavés et épilés; fromage parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 3 litres contenant des champignons moyens ouverts, les tiges enlevées; huile d'olive ou huile végétale; 15 g de beurre; 1 small onion, finely chopped; sel et poivre; fromage parmesan râpé

Celles-ci constituent une très bonne entrée végétarienne (laissez le fromage et le beurre pour les végétaliens) et sont très pratiques si vous utilisez environ 18 champignons plus petits. Ajoutez également deux tranches de bacon croustillantes, cuites et émiettées, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Cuire les épinards humides dans une grande casserole pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
Égouttez vraiment bien et hachez grossièrement.
Mélanger la feta émiettée à travers les épinards.
Préchauffez le gril à feu moyen.
Placez les champignons côté branchi sur une plaque légèrement graissée.
Assaisonner et arroser d'un peu d'huile.
Griller de 4 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporer le mélange d'épinards et assaisonner au goût.
Verser le mélange dans les coupes à champignons, saupoudrer d'un peu de parmesan râpé et faire griller jusqu'à ce qu'il soit doré.