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Vannessa
Fer à cheval
Chaque fois que nous visitons Springfield, dans l'Illinois, nous devons manger l'un de leurs célèbres fers à cheval.La sauce au fromage est un peu différente selon l'endroit où vous vous arrêtez pour manger. Il semble que chacun a sa propre façon de le préparer.Mais nous les aimons tous.Si vous Utilisez seulement une tranche de pain et une galette de hamburger, elle s’appelle ponyshoe. Cette recette peut également être préparée avec des filets de poulet à la place des galettes de hamburger.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Étaler les frites sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20 minutes dans le four préchauffé ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Pendant ce temps, divisez le boeuf haché en quatre parts égales et formez des galettes. Faites frire les galettes dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 4 minutes par côté.
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Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et incorporer la farine au fouet. Cuire en remuant constamment pendant 4 minutes afin de cuire le goût de la farine crue.Passer au fouet au fouet pour éviter la formation de grumeaux.Amener à ébullition puis retirez du feu et ajoutez le fromage; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et de la sauce piquante.
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Disposez 2 tranches de pain grillé dans 2 assiettes à dîner et garnissez chaque tranche d'une galette pour hamburger. Ajoutez une frite cuite sur la galette. Versez la sauce au fromage sur le dessus et servez immédiatement.
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