Fin d'été

Name: fin d'été
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Ingredients: 10 poivrons vert moyen, rouge et jaune, coupés en centimètres; 4 medium onions, quartered; 10 carottes moyennes, coupées en centimètres; 5 concombres moyens, pelés et coupés en centimètres; 1 petit chou pommé, coupé en quartiers; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant du vinaigre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 190 litres d'eau; 3 cuillères à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de graines de moutarde; 1 cuillère à soupe de graines de céleri; Saucisson cuit ou viande de votre choix

Ma famille adore ce goût et le veut sur la table à chaque repas. Mon jardin peine à satisfaire la demande. - Vivian Conner, Serbring, Floride

Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire, couvrir et traiter les légumes par lots jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement. Égoutter les légumes et les jeter.
Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre, le sucre, l'eau, le sel, les graines de moutarde et les graines de céleri. Ajouter les légumes; remettre à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 1 heure ou jusqu'à épaississement.Conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.Servez avec des saucisses ou une autre viande.