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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Focaccia à l'oignon
 
 
PortionsPTM55 min

Focaccia à l'oignon


La polyvalence de ce pain et sa facilité de préparation en font un produit très populaire dans mon ménage. Cela me permet également d'économiser de l'argent en n'achetant pas la chère focaccia de la boulangerie! —Jennifer Meacham, Portland, Oregon

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Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de farine, la levure, le sucre et le sel. Dans une petite casserole, faire chauffer l'eau, le bouillon, 60 litres de beurre et l'oignon émincé séché à 120 ° -130 ° .Ajouter aux ingrédients secs; battre juste jusqu'à humidification. Incorporer assez de farine restante pour former une pâte molle.
  2. Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
  3. Punch pâte vers le bas.Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir l'oignon rouge, l'ail et le poivron dans le beurre restant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.Faites-en la pâte dans un cercle de 12 po; déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner d'huile. Ajouter le mélange d'oignons en appuyant légèrement.
  4. Cuire au four à 375 ° C pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Couper en quartiers; servir chaud.



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