Fromage feta mariné aux câpres et aux olives

Couper le fromage féta en cubes. Trancher l'ail.Placez les grains de poivre et les graines de coriandre dans un mortier et écrasez-les légèrement avec un pilon.

Emballez les cubes de féta dans un grand pot de conservation avec une feuille de laurier, en intercalant des couches de fromage avec de l’ail, du poivre en grains et de la coriandre, des câpres, des olives et des tiges d’origan frais.

Versez assez d'huile d'olive dans le pot, pour couvrir. Fermez bien et laissez mariner pendant 2 semaines au réfrigérateur.

Sortez les cubes de feta et servez-les sur du pain grillé avec des tomates hachées et un peu d'huile aromatisée.