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POOBOO
Gâteau à l'envers poire-noix
Les saveurs de poires fraîches et sucrées et de pain d'épices se marient à merveille dans cette variation intrigante de gâteau renversé à l'ananas.Les lambeaux - s'il y en a un - sont délicieux avec un café ou un thé le lendemain.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noix grossièrement hachées
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre
- 2 grosses poires, pelées et tranchées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre
- 1 œuf large
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la mélasse
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
- 3/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 130 litres d'eau chaude
- Crème glacée, facultative
Préparation
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Verser le beurre fondu dans un récipient de 9 po. plat de cuisson carré; saupoudrer de noix et de cassonade. Disposer les poires sur les noix.
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Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battez l'oeuf et la mélasse.Combinez la farine, le gingembre, la cannelle, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. ajouter au mélange en crème en alternance avec de l'eau, en battant bien après chaque addition.
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Étaler la pâte sur les poires.Cuire au four à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes avant de passer sur une assiette de service. Servir chaud avec de la glace, si désiré.
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