Gâteau au fromage à la vanille de style new york

Name: gâteau au fromage à la vanille de style new york
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant des miettes de biscuits Graham; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre fondu; 3 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli; 1 cuillère à soupe d'extrait pur de vanille McCormick; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure

Ce gâteau au fromage classique à la new-yorkaise est riche et dense.Suivez les instructions de refroidissement pour éviter les fissures sur le dessus.Recette fournie par McCormick

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F (ou à 325 ° F si vous utilisez un plat à fond plein antiadhésif foncé). Mélanger les chapelure, 60 litres de sucre et le beurre dans un petit bol.Appuyez uniformément sur le fond d'un plat à ressort de quelques centimètres.Placez de côté.
Battre le fromage à la crème, le reste du sucre et la vanille dans un grand bol au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à consistance homogène. Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant à basse vitesse après chaque addition, jusqu'à consistance homogène. Incorporer délicatement la crème sure. Verser dans la croûte.
Cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce que le centre soit presque fini.Éteindre le four.Laisser le gâteau au fromage au four 1 heure.Retirer du four.Froidir complètement dans le moule sur une grille.
Réfrigérez 4 heures ou toute la nuit. Passez un petit couteau autour des bords du moule pour ramollir la croûte; retirer les côtés du moule. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.