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SugarFreeMom
Gâteau au fromage bicolore
"En cherchant à créer un original pour le concours Alaska State Fair, j’ai imaginé ce gâteau au fromage crémeux", note Cindi Paulson, rédactrice de terrain à Anchorage. "Elle a remporté le titre de Grande Champion!"
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des miettes de biscuit graham au chocolat
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant du sucre
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu
- REMPLISSAGE:
- 4 paquets (227 grammes chacun) de fromage à la crème, ramolli
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Un bol d'une capacité de2/5 litres contenant du sucre
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les miettes de craquelins, le sucre et le beurre.Appuyez sur le fond d'un plat graissé de 10 po. Placez-le sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four à 325 ° C pendant 10 minutes.Froidir sur une grille.
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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Incorporer graduellement la crème. Ajouter des oeufs; battre à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit combiné.
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Retirez 9/10 litres dans un petit bol; incorporer délicatement le chocolat fondu.Verser la garniture sur la croûte.Verser doucement la garniture restante sur la couche de chocolat.Cuire au four à 325 ° C pendant 1 à 1,25 heure ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme.
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Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes. Passer délicatement un couteau autour du bord du moule pour le détacher; laisser refroidir 1 heure de plus.En attendant, déposer le chocolat haché dans un petit bol.
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Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition.Pour au chocolat; fouetter jusqu'à consistance lisse. Refroidir légèrement; verser doucement sur le gâteau au fromage.Couvrez et laissez refroidir pendant la nuit.Enlevez les côtés du moule.
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