Gâteau aux fruits sans sucre

Ananas, moûts, canneberges et noix de coco se combinent dans ce gâteau aux fruits humide en utilisant un édulcorant artificiel à la place du sucre.

Mélangez le substitut de sucre avec le jus d'orange. Versez sur les canneberges hachées. Faites-les cuire 1 heure en mélangeant souvent.
Mélangez les raisins secs, les noix, la noix de coco et le zeste de citron dans la farine jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.Ajoutez le mélange de canneberges et de jus d'orange.Versez le bicarbonate de soude sur le mélange et mélangez.Mélangez-le aux épices.Ajoutez l'ananas broyé.Pourz la pâte dans un pain graissé et fariné de 23 centimètres la poêle.
Cuire au four à 160 degrés (165 ° C) pendant 40 minutes. Refroidir.