Gateau banane-ananas

Name: gateau banane-ananas
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 cake, 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du substitut de sucre Splenda; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3 oeufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la purée de bananes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant Sunsweet Briquet Bake ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la compote de pommes; 1 boîte (227 grammes) d'ananas broyé; 1 1/2 cuillères à café de vanille

Vous pouvez utiliser le remplacement du beurre et de l'huile Sunsweet Briquet Cuire ou remplacer le gras de la purée de fruits ou tout simplement ajouter de la sauce aux pommes à la place de l'huile si vous recherchez des plats plus légers ... voici la recette originale donnée par mon ami épouse Linda Tate. Étant diabétique, j’utilise aussi le substitut de sucre splenda au lieu du granulé ordinaire.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Dans un bol, bien mélanger la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.
Faites un puits au centre des ingrédients secs.
Dans un autre bol, mélanger les œufs, les bananes, l'huile (ou son remplacement), l'ananas non égoutté et la vanille. Ajoutez tout à la fois aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.
Verser la pâte dans un moule à tube cannelé de 25 cm graissé et fariné.S'assurer que les côtés sont légèrement plus hauts que le centre.
Cuire au four à 170 degrés pendant 65 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit testé en insérant un cure-dent qui reste sec sans pâte à frire humide.
Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes. enlever et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre en poudre ou arroser d'un glaçage au sucre en poudre, si désiré.

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