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TOBYSGIRL
Gaufres de poulet et falafel sans culpabilité
Ces gaufres sans gluten à base de pois chiches se prêtent parfaitement à un poulet marocain aux épices avec relish au concombre.Elles sont un tour savoureux à faible teneur en glucides dans un plat réconfortant classique.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du yaourt grec nature
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du concombre pelé, haché
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped green onions, divided
- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche émincée plus une garniture supplémentaire
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1 boîte (425 grammes) de pois chiches sans sel ajouté, rincés et égouttés
- 1 œuf large
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des feuilles de persil frais
- 4,5 cuillères à café de farine tout usage sans gluten
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement marocain (ras el hanout), divisé
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du poulet cuit déchiqueté
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des confitures d'abricots à teneur réduite en sucre
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce chili
Préparation
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Préchauffez le gaufrier.Dans un petit bol, combinez le yogourt, le concombre, 130 litres d'oignons verts, 2 cuillères à soupe de menthe, le sel et le poivre.Couvrez et réfrigérez jusqu'au service.
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Placez les haricots blancs, l’oeuf, le persil, la farine sans gluten, 1 cuillère à soupe d’assaisonnement à la marocaine et le reste des oignons verts dans un mixeur.
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Pendant ce temps, dans une petite poêle, mélanger le poulet, les conserves, la sauce chili et le reste de l’assaisonnement à la marocaine; réchauffer. Servir avec des gaufres. Ajouter le mélange de yaourt et la menthe.
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