Grande paella ciel

Name: grande paella ciel
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 white onion, medium dice; 1 poivron rouge, dés moyen; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz à grain long; 2 à 3 maillons de saucisse, coupés en rondelles (chorizo ou style Louisiane épicée); 1 bouillon de volaille (907 grammes); 15-20 crevettes moyennes, nettoyées, non cuites (fraîches ou décongelées); 3 green onions, white and tender green parts, sliced across; 1/4 litre de petits pois surgelés, cuits à la vapeur dans un micro-ondes pendant trois minutes, puis égouttés; 1 bouillon de volaille (907 grammes); 1 feuille de laurier; 1 cuillère à soupe de safran; 2 -3 gousses d'ail, hachées; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge (ou au goût); 1 cuillère à soupe de paprika; 1 -3 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 -2 cuillère à café de sel et poivre (ou au goût); 1 citron, coupé en quartiers

Ingrédients

Préparation

Soupe au poulet avec paprika, SandP.
Dans une poêle à paella ou une poêle de 15 po, à feu moyen-vif, chauffer l'huile d'olive 1,5 TBSP et faire sauter les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retirer de la poêle et réserver dans un grand bol.
Ajouter la saucisse dans la poêle et dorer des deux côtés. Ajoutez des saucisses dans le bol avec le poulet, en gardant la graisse et le reste d’huile dans la casserole.
Ajouter l'oignon, le poivron rouge, l'ail, les flocons de poivron rouge et le SandP dans la casserole.Sauter jusqu'à tendreté (ajouter de l'huile supplémentaire si nécessaire).
Ajouter le riz et les toasts 3-4 minutes.
Ajouter tout le bouillon de poulet dans la casserole, remuer, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Incorporer le poulet, les saucisses et les crevettes, par-dessus les pois, couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus.
Retirer du feu et garnir d'oignons verts.
Serve w/ lemon wedges and Enjoy!