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Halloumi keftedes
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Ingrédients
Préparation
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Battez les oeufs légèrement dans un bol à mélanger.
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Enlevez la croûte du pain et jetez-le, faites-le tremper dans de l'eau froide et séchez-le.
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Émietter les œufs et ajouter l'oignon, la pomme de terre, les herbes, l'ail, le fromage et les assaisonnements.
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Ajouter la viande et mélanger légèrement et minutieusement en mélangeant avec les mains.
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Couvrir et réfrigérer 1 heure.
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Avec des mains humides, façonnez des boules de la taille d’un petit œuf.
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Rouler dans la farine et les aplatir en une galette épaisse.
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Faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés (6 minutes de chaque côté).
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Soulevez et égouttez.
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Placer dans un plat de service et garder au chaud jusqu'à ce que toutes les galettes soient cuites.
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