Hamantaschen

Mélanger la farine et le sel et mettre de côté.Avec un batteur électrique ou dans un batteur sur socle, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.Ajouter les œufs, le zeste et la vanille, et bien mélanger.Ajouter la farine , une demi-tasse à la fois, en mélangeant délicatement.La pâte doit avoir une texture friable, mais doit rester ensemble.Utilisez vos mains pour former un disque lisse, puis enveloppez le disque dans une pellicule de plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure et plus. 24 heures.

Préchauffez le four à 375 ° F et tapissez plusieurs plaques à pâtisserie de papier parchemin. Dans un petit bol, utilisez une fourchette pour fouetter ensemble l'oeuf et le lait, puis mettez de côté.

Sur une surface bien enfarinée, étalez la pâte au centimètre d'épaisseur (si nécessaire, divisez la pâte en deux et conservez l'autre moitié de la pâte enveloppée dans du plastique jusqu'au moment de l'utiliser.) Utilisez un biscuit ou un biscuit de 5 cm de diamètre. coupeur pour découper des cercles ronds et utiliser une spatule pour transférer les ronds sur la plaque à biscuits préparée.

À chaque tour, versez une cuillère à thé de 0,5 cuillère à thé de la farce de votre choix.Soulevez 7,66 côtés et centimètre ensemble pour former un chapeau triangulaire en forme de chapeau à trois vous rencontrez des problèmes, vous pouvez humidifier légèrement la surface de la pâte avec le mélange d’œufs.

Assurez-vous qu'il y a environ un centimètre d'espace entre chaque biscuit, puis badigeonnez légèrement la pâte avec le lait de poule.

Bake until lightly golden, about 15 to 18 minutes.Let the cookies cool completely before serving; overeager eaters will find themselves rewarded with scorching hot filling!