Hash d'agneau farci au vin rouge et aux carottes purandeacute; e

Name: hash d'agneau farci au vin rouge et aux carottes purandeacute; e
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 pies, 4
Ingredients: Gigot d'agneau sans os et sans peau, 680 grammes; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant Simply Potatoesandreg; Browns de hachage déchiquetés; A cup with a capacity of 30 ml containing green onion, chopped; 0,25 cuillère à café de sel, pour la farce; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 142 grammes de carottes fraîches; 3 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café d'ail, haché; 2 cuillères à café d'échalotes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la coriandre, hachée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons, hachée; 1/2 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à café de cumin; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 0,25 cuillère à café de sel, pour la farce; 170 grammes d'épinards; 375 ml de vin rouge, une demi-bouteille; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1/4 litre de bouillon de boeuf; 1/2 cuillère à soupe de beurre

Préparez et partagez cette recette de Haché d’agneau farci avec sauce au vin rouge et purée de carottes à partir de.

Ingrédients

Préparation

Sortez du four, placez sur la plaque à biscuits pour être au repos 15-20 minutes.
Préparer le bol, mettre le beurre, l'ail, l'échalote, la coriandre, les champignons, le cumin, la chapelure et l'amidon de maïs dans le bol, remuer, ajouter le sel et bien mélanger.
Faites bouillir les épinards et les carottes séparément, puis laissez-les refroidir. Placez les carottes et l'eau dans le mélangeur pour obtenir une purée de carottes et conservez-les dans une petite casserole.
Étaler la farce sur la viande, puis étendre les épinards et les rouler.
Envelopper avec un film plastique fermement et serrer, laisser au réfrigérateur 30 minutes.
Julienne oignon vert, puis mélanger à des pommes de terre rissolées râpées de Simply Patates. Ajouter le sel et faire sortir l'eau.
Saupoudrer la farine sur la surface de la viande, puis lavez les œufs, fixez le hachis brun autour de la viande.
Préchauffer le four à 400 ° F. Chauffer une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que de la fumée sorte.
Mettez de l'huile de canola dans la poêle. Faites griller soigneusement tous les côtés.
Cuire au four 15-20 minutes et à l'extérieur doré. Badigeonner plusieurs fois pendant la cuisson.
Take out from oven, place on cookie sheet to be rest 15-20 minutes.
Placez le sucre dans la casserole, faites chauffer à feu moyen pour faire du caramel.
Ajouter le vin rouge et réduire au quart, puis ajouter le bouillon de boeuf.
Réduire au quart, saler et poivrer, ajouter le beurre et bien mélanger.
Trancher la viande et la placer sur une assiette de service, servir avec la sauce et la purée de carottes.