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Incroyable sauce aux palourdes blanches
 
 
4 PortionsPTM65 min

Incroyable sauce aux palourdes blanches


J'ai reçu cette recette d'un vieux petit ami et je l'ai modifiée au fil des ans. Mon mari et moi en avons au moins toutes les deux semaines avec une grosse miche de pain à l'ail.C'est très facile, mais très délicieux et copieux.

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Préparation

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon et les flocons de piment rouge et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.Ajouter l'ail et cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que parfumé.Pour le jus de palourdes réservé et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  2. Incorporer petit à petit la moitié de la crème dans la poêle et laisser mijoter encore 20 minutes, mais sans faire bouillir. À ce moment-là, j'aime bien préparer mes linguine et mon pain à l'ail.
  3. Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes linguine et laissez cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  4. Ajouter les palourdes à la sauce et cuire jusqu'à ce que les palourdes soient bien chauffées, sinon elles deviendront dures et caoutchouteuses.Retirez du feu et servez sur des pâtes linguines.Toptez avec une pincée de parmesan râpé.


Nutrition

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