Kielbasa et cuire des pâtes aux pommes

Name: kielbasa et cuire des pâtes aux pommes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: aérosol de cuisson antiadhésif; Rigatoni séchées de 227 grammes ou penne de 227 grammes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait (sans gras); 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage râpé (113 grammes); 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sauce au piment fort en bouteille; 7,66 pommes fuji ou jonathan moyennes, évidées et coupées en cubes d'un centimètre (vous voulez une pomme à grain fin afin d'éviter que les pommes ne deviennent trop pâteuses lors de la cuisson); 227 grammes de kielbasa cuit, coupés en deux sur la longueur et coupés en tranches d'épaisseur centimétrique; 1 medium green onion, thinly sliced

Cette recette est particulièrement intéressante lorsque les pommes sont en saison et à l'apogée de leur saveur. Elle propose un accord mets préféré: des pommes acidulées au cheddar.

Ingrédients

1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sauce au piment fort en bouteille
7,66 pommes fuji ou jonathan moyennes, évidées et coupées en cubes d'un centimètre (vous voulez une pomme à grain fin afin d'éviter que les pommes ne deviennent trop pâteuses lors de la cuisson)
227 grammes de kielbasa cuit, coupés en deux sur la longueur et coupés en tranches d'épaisseur centimétrique
1 medium green onion, thinly sliced

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés.Couvrez d'un plat allant au four ou d'une casserole d'un aérosol de cuisson antiadhésif; mettre de côté.
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage dans une grande casserole. Égoutter et remettre dans la casserole; mettre de côté.
Entre-temps, dans une casserole moyenne, fouetter ensemble le lait et la farine.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne.Cuire et remuer encore 1 minute.Retirer du feu.Ajoutez 130 litres de fromage, de sel et de sauce au piment fort au mélange de lait lisse.
Dans la grande casserole, mélanger les pâtes cuites, les pommes, le kielbasa et la sauce au fromage.Transférer dans un plat préparé; couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.Recouvrir et mélanger délicatement le mélange de pâtes.Saupoudrer avec le reste Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant le fromage et l'oignon vert.Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce bouillonnante.Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.