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Chatongris
Le pain français ultime
Titre: La machine à pain sauve la nourriture de l'ennui! Vous n'achèterez plus jamais de pain français au magasin.Empressez vos amis et voisins avec un pain chaud, riez avec plaisir lorsque les compliments commencent à paraître.L'HEURE DE CUISSON comprend le temps de montée, aussi.
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Ingrédients
Préparation
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TWIST FRANÇAIS: Divisez la pâte en 3 morceaux, roulés en cordes de 14-16 ". Posez-les sur le plat et tressez-les de la manière habituelle, mettez les bouts dessous, étirez-vous un peu si nécessaire; badigeonnez de beurre fondu de 2 T; couvrez et laissez lever pendant environ 30 minutes, badigeonner de glaçage, cuire au four 20-25 minutes - regarder attentivement.
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À la fin du cycle, placer sur une surface légèrement farinée en formant un grand rectangle; Commencez par l'extrémité la plus longue et enroulez-vous bien, en pressant les coutures et en diminuant progressivement jusqu'à la fin.
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Placez le pain sur une plaque à pâtisserie ou une pierre graissée; couvrir et laisser lever pendant une heure jusqu'à doubler.
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Vers la fin du temps de levée, préchauffez le four à 400
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Mélanger les ingrédients de la glaçure dans un petit bol; badigeonner généreusement le pain; coupez trois diagonales par-dessus (facultatif).
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Cuire au four pendant 20-25 minutes, le dessus sera brun doré.
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VARIATIONS: Après avoir roulé la pâte en un rectangle, (1) saupoudrer de fromage râpé [!le cheddar est délicieux
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VARIATION 2: Émincer un petit oignon (environ Une tasse d’une contenance de 60 ml) et ajouter aux ingrédients humides.
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SUGGESTION CRÉATIVE: Formez un pain rond au lieu du pain long habituel.
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BABY FRENCH BREAD LOAFLETS: Divide dough ball into 12 balls, tapering to make mini-loaves; bake 15-20 minutes--watch carefully!
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FRENCH TWIST: Divide dough into 3 pieces, rolled into 14-16" ropes.Lay them on pan and braid in usual fashion, tuck ends under, stretch out a bit if need be; brush with 2 T.melted butter; cover & rise for about 30 minutes; brush with glaze, bake 20-25 minutes--watch carefully.
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