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Jason Leisring
Linguini à la sauce de palourde blanche
Cette sauce aux palourdes est très crémeuse et ne contient pas de beurre. Je reçois des demandes à ce sujet tout le temps.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
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Faire chauffer l'huile d'olive dans un grand poêlon à feu moyen .Faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.Ajouter la farine, puis le jus de palourde réservé.Faire mélanger au lait.Ajouter le lait et le persil.Cuire en remuant pendant 5 minutes , ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.Mélanger dans les palourdes.Spoon sur les pâtes cuites.
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Nutrition
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