Maïs à la crème frit au beurre chaud

Name: maïs à la crème frit au beurre chaud
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 6 épis de maïs; 3 tranches de bacon; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait évaporé, réchauffé; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Coupez les grains des oreilles. Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez le bacon et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Égouttez-les sur du papier essuie-tout et émiettez-les.
Dans le jus de cuisson de la poêle, faites sauter les grains de maïs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter le beurre et chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse et incorporer progressivement le lait évaporé.
Incorporer le bacon émietté et couvrir, puis cuire et cuire jusqu'à épaississement de la sauce, environ 10 minutes.