Marinade au yucatan

Name: marinade au yucatan
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 2 oranges, jus de (environ 170 litres); 2 citrons verts, jus de (environ 60 litres); 2 citrons, jus de (environ 6 cuillères à soupe); 3 gousses d'ail, émincées; 1 jalapeno chile, à tige, épépiné et finement tranché; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de Cayenne; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de sel

Vous pouvez utiliser cette marinade acidulée sur du poulet, du porc, des crevettes roses, des coquilles Saint-Jacques ou tout poisson à chair ferme.Fait environ Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant assez pour 1,3 kg de volaille, viande ou Fruit de mer.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen.Si vous l'utilisez avec de la volaille ou du porc, faites-le mariner 3 à 4 heures avant de le faire griller.Le poisson et les fruits de mer ne doivent pas mariner plus d'une demi-heure, car les agrumes «cuisent» les fruits de mer..