Mayo épaisse et acidulée

Name: mayo épaisse et acidulée
Total time: 15 min
Yield: 20
Ingredients: 4 jaunes d'oeuf; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé; 2 cuillères à café de jus de citron; 2 cuillères à café de sucre blanc; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 litre d'huile végétale

D'autres recettes sur ce site pour mayo n'étaient tout simplement pas assez épaisses.Cette recette doit utiliser uniquement des jaunes d'œufs pour obtenir une épaisseur maximale.Pour ceux qui ne veulent pas de déchets, prenez ces blancs d'œufs et cuisez vous-même des œufs.Je ne fais pas non plus t recommander d'utiliser un mélangeur.J'ai essayé et obtenu mayo sur mon visage.

Ingrédients

Préparation

Battre les jaunes d'œufs, le vinaigre, le jus de citron, le sucre, la moutarde et le sel dans un bol refroidi au batteur électrique.
pot et réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, au moins 1 heure..