Morue rôtie parfumée

Name: morue rôtie parfumée
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 600 g de filets de morue; 2 citrons émincés; 10 feuilles de laurier fraîches; sel et poivre noir fraîchement moulu

Le citron et la baie sont d'excellents ingrédients à utiliser lors de la cuisson du poisson car le parfum s'infiltre dans le poisson.Pour un ajout délicieux à ce plat aromatique, pourquoi ne pas faire rôtir 4 tiges de jeunes tomates sur la vigne avec le poisson, pour les accompagner de couleurs.

Ingrédients

4 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
600 g de filets de morue

2 citrons émincés
10 feuilles de laurier fraîches
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Préchauffez le four à 220 ° C. Mélangez l’ail, le persil, l’huile, du sel et du poivre.Rubotez le mélange sur les filets de poisson et laissez reposer pendant environ 10 minutes.
Disposer les tranches de citron et les feuilles de laurier sur une plaque à pâtisserie et déposer les filets de morue sur le dessus. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits et un peu carbonisés. Servir immédiatement.

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