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LESLEYB
Moule à trois anneaux
Un ami cher a partagé cette recette avec moi il y a une trentaine d'années. Ma famille ne semble jamais se lasser de voir cette salade sur la table.
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Ingrédients
Préparation
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Égouttez les poires en réservant 190 litres de jus.Organisez les poires dans un bol en verre de 4 litres ou un plat de bagatelle. Dissolvez la gélatine de cerise dans de l'eau bouillante; ajouter le jus réservé.Verser sur les poires.Chiller jusqu'à consistance ferme
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Pour la deuxième couche, battre le fromage à la crème dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.Dissoudre la gélatine au citron dans de l’eau bouillante; ajouter progressivement au fromage à la crème.Battre jusqu'à consistance lisse.Incorporer l'eau froide.Ajouter la crème et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.Verser sur la première couche.Froidir jusqu'à consistance ferme
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Pour la troisième couche, égouttez les ananas en réservant 190 litres de jus.Dissolvez la gélatine de chaux dans de l'eau bouillante; ajouter l'ananas et le jus réservé. Verser sur la deuxième couche.Froidir jusqu'à consistance ferme.
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