Muffins au son de potiron et d'avoine

Name: muffins au son de potiron et d'avoine
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du son d'avoine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à café de levure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la citrouille en conserve; 1/2 cuillère à café de sel; 2 gros blancs d'œufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la citrouille en conserve; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait sans graisse; 2 cuillères à soupe d'huile de canola

«Les arômes de ces muffins sont particulièrement merveilleux à l'automne. Ils sont bons pour la santé et délicieux et disparaissent assez rapidement. Ils gèlent également très bien.» Irene Robinson - Cincinnati, Ohio

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les six premiers ingrédients. Dans un autre bol, fouetter les blancs d'œufs, la citrouille, le lait et l'huile jusqu'à homogénéité. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à consistance humide.
Enduire les moules à muffins d'un enduit à cuisson; remplir à moitié plein. Cuire à 400 ° C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 5 minutes avant de passer de la casserole à une grille. Servir chaud.