Muffins strusel au cidre

Name: muffins strusel au cidre
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 3 cuillères à soupe de beurre froid ou 3 cuillères à soupe de margarine; Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de sel; 1 oeuf battu; 190 litres de cidre; 60 litres d'huile

Ingrédients

Préparation

POUR STREUSEL: Incorporer la cassonade, la farine et la cannelle dans un petit bol.Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie.Époser.
POUR LES MUFFINS: Huiler légèrement les moules à muffins de 12 cm ou les aligner avec des moules en papier; mettre de côté. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la poudre à pâte et le sel.Faire un puits au centre. Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, le cidre de pomme et l'huile; ajouter tout à la fois au mélange de farine.Passer juste jusqu'à humidifié. (La pâte doit être grumeleuse.)
Verser environ 1/4 cuillère à soupe de pâte dans chaque litre de muffins préparé.Saupoudrer 1 cuillère à thé du mélange de cassonade sur chaque portion.Remplir avec le reste de la pâte.Saupiller les muffins avec le reste de streusel
Cuire au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce que le brun doré soit environ 20 minutes.Retirer les muffins des moules; laisser refroidir légèrement sur les paniers.
Donne 12 muffins.