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10 g ou moins par portion

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400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Mulligan Stew
 
 
PortionsPTM205 min

Mulligan Stew


Ce ragoût copieux est emballé avec une combinaison colorée de légumes et de tendres morceaux de bœuf.

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Préparation

  1. Mélanger la farine et le poivre; mélanger avec les cubes de bœuf.Dans un four néerlandais, dorer le bœuf dans l'huile.Ajouter le bouillon, l'eau, les feuilles de laurier, le sel à l'ail, l'origan, le basilic et l'aneth; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 2 heures.Ajouter les carottes, les pommes de terre, le céleri et l'oignon; couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.Ajouter le maïs, les haricots et les pois; couvrir et laisser mijoter 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  2. Combiner la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse; ajouter au ragoût.
  3. Porter à ébullition; faire bouillir et remuer pendant 2 minutes.Retirer les feuilles de laurier; ajoutez le persil..



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