Mulligan Stew

Mélanger la farine et le poivre; mélanger avec les cubes de bœuf.Dans un four néerlandais, dorer le bœuf dans l'huile.Ajouter le bouillon, l'eau, les feuilles de laurier, le sel à l'ail, l'origan, le basilic et l'aneth; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 2 heures.Ajouter les carottes, les pommes de terre, le céleri et l'oignon; couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.Ajouter le maïs, les haricots et les pois; couvrir et laisser mijoter 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Combiner la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse; ajouter au ragoût.

Porter à ébullition; faire bouillir et remuer pendant 2 minutes.Retirer les feuilles de laurier; ajoutez le persil..