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GameDayGourmet
Myrtille soleil
J'ai quatre enfants de moins de six ans. La cueillette de baies a donc été l'activité familiale idéale pour nous.Je viens juste de commencer à conserver des fruits cette saison avec toutes les baies que nous avons cueillies. Il s'agit d'un dérivé d'une recette très facile à utiliser. ingrédients que nous avions sous la main, sans pectine ajoutée, et cela s’est avéré fantastique. C’est un plat de prédilection pour les enfants et les adultes! —Sarah Haengel, Bowie, Maryland
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Ingrédients
Préparation
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Dans un four hollandais, combinez le sucre, l'eau, les tranches d'orange, de citron et de citron vert; porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
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Ajouter les bleuets; augmenter le feu à moyen-élevé. Cuire et mélanger 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement
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Retirer du feu; Écumez la mousse.Mettez le mélange chaud dans cinq bocaux chauds en laissant un espace vide de 0,25 pouce.Enlevez les bulles d'air et réglez l'espace vide, si nécessaire, en ajoutant le mélange chaud.Essuyez les rebords.Centrez les couvercles sur les bocaux; visser les bandes jusqu'au bout des doigts.
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Placer les bocaux dans une marmite avec de l'eau frémissante en veillant à ce qu'ils soient complètement recouverts d'eau. Porter à ébullition; traiter pendant 10 minutes.Retirer les pots et laisser refroidir.
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