Nokedli hongrois (boulettes)

Name: nokedli hongrois (boulettes)
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 oeufs; 1/2 cuillère à café de sel; 190 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 grande casserole remplie d'eau bouillante salée

Vous devez avoir un nokedli avec vos paprikas au poulet. Faites également ces petits délices moelleux pour le ragoût ou tout autre plat avec une belle sauce épaisse.

Ingrédients

Préparation

Rincer à l'eau froide.
Mélanger les œufs, le sel et l'eau en battant bien au fouet.
Ajoutez de la farine petit à petit.
Ajoutez seulement assez de farine pour obtenir une pâte molle et collante.
Laissez le mélange reposer pendant environ 10 minutes.
Battez à nouveau le mélange.
À l'aide d'une cuillère à café, versez une petite quantité de pâte dans de l'eau bouillante.
Tremper la cuillère dans l'eau chaude retirera la pâte de la cuillère (si vous avez un fabricant de spaetzel, cela est plus facile si vous voulez de très petites nouilles).
Les nouilles sont cuites lorsqu'elles flottent au sommet.
Retirer de l'eau avec une grande cuillère perforée et mettre dans une passoire.
Rinse with cold water.
Vous voudrez peut-être préparer les boulettes en 2 ou 3 lots pour éviter de trop les cuire.
Servir avec des paprikas au poulet.
Les boulettes sont également bien ajoutées à un ragoût.
Vous pouvez chauffer les boulettes dans une poêle avec du beurre fondu.
Ne laissez pas les boulettes devenir trop brunes ou croustillantes.