Nuages de pêche

Name: nuages de pêche
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 6
Ingredients: 6 blancs d'œufs; 1/4 cuillère à café de sel; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre blanc; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 6 pêches fraîches - pelées, dénoyautées et tranchées

C'est un dessert très simple mais élégant.Il doit être préparé au moins 8 heures à l'avance, mais ça vaut vraiment le coup.Servez avec de la crème glacée à la vanille.Garnissez avec des fleurs comestibles ou des feuilles de menthe.Simplement élégant.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Battre les blancs d'œufs dans un bol propre et sec au batteur électrique pendant 2 minutes.Bassez le sel et la crème de tartre.Continuez de battre et versez le sucre, quelques cuillères à soupe à la fois, jusqu'à ce que le mélange soit brillant et qu'il forme des pics fermes.Mettez-le à la vanille.
Placer dans une assiette à tarte graissée ou une cuillère ou un tuyau sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
Placez dans le four préchauffé et éteignez le four.Laissez la meringue dans un four non ouvert 8 heures ou toute la nuit.Pour servir, placez la meringue sur une assiette de service et disposez les pêches au-dessus.