Oeil de steaks ronds mariné à la lime

Name: oeil de steaks ronds mariné à la lime
Cook time: 8 min
Total time: 4 h 8 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres de jus de citron vert; 60 litres de jus de citron vert; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la bière; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1/4 cuillère à café de sauce piquante; 4 (113 grammes) steaks de bœuf sans arêtes, désossés, d'épaisseur centimétrique; sel et poivre

J'ai trouvé celui-ci dans le DMN et je vous envoie pour la garder en sécurité. Cela semble être une bonne idée pour les steaks moins tendres à cuire sur le gril ou à l'intérieur dans une poêle.

Ingrédients

60 litres de jus de citron vert
60 litres de jus de citron vert
Une tasse d'une contenance de
170 ml contenant de la bière
2 gousses d'ail, hachées finement

1/4 cuillère à café de sauce piquante
4 (113 grammes) steaks de bœuf sans arêtes, désossés, d'épaisseur centimétrique
Sel et poivre

Préparation

Combinez le zeste de citron vert, le jus de citron vert, la bière, l'ail et la sauce piquante dans un récipient peu profond non réactif ou dans un sac muni d'une fermeture à glissière.
Ajouter les steaks en les enrobant. Couvrir et réfrigérer pendant plusieurs heures.
Cuire les steaks de 8 à 10 minutes en les retournant une fois. Saler et poivrer au goût.