Omelette aux champignons de riz sauvage

Name: omelette aux champignons de riz sauvage
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Saucisse de porc en vrac de 200 grammes; 1 medium onion, chopped; 1 côte de céleri, hachée finement; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 boîte (113 grammes) de tiges et de morceaux de champignons, égouttés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz sauvage cuit; Persil frais haché, facultatif; 14 oeufs; 130 litres d'eau; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage fondu en cubes (Velveeta); 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à café de granules de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage fondu en cubes (Velveeta); Persil frais haché, facultatif

Comme le riz sauvage est abondant ici, j'aime créer des recettes mettant en vedette cet aliment de base croustillant.La saucisse de porc rehausse le goût de riz doux de cette omelette généreuse, qui est drapée d'une sauce au fromage soyeuse et lisse.Vous pouvez facilement le servir aux invités. petite histoire de dernière minute. — Bonnie Bourdeau Akeley, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, cuire la saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose; drainer. Retirer et mettre de côté. Dans la poêle, faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajouter les champignons; chaleur à travers. Incorporer les saucisses, le riz et le persil.
Dans un grand bol, fouettez les œufs, l'eau, le sel et le poivre.Échauffez à feu moyen une poêle antiadhésive de 20 cm (8 po) recouverte d'un aérosol de cuisson.Ajouter une tasse d'une capacité de 130 ml contenant le mélange d'œufs. laisser reposer la portion non cuite en dessous. Quand il est presque cuit, déposer 130 litres de mélange saucisse-riz sur un côté des œufs; plier en deux et appuyer légèrement pendant environ 30 secondes.Retirer et laisser au chaud.Répéter pour faire six autres omelettes.
Pour la sauce au fromage, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer le bouillon jusqu'à dissolution. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse.Ajouter progressivement le lait.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu à doux; incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.Déposer sur les omelettes.Saupoudrer de persil si désiré

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