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Pain aux flocons d'avoine
 
 
PortionsPT
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M
50 min

Pain aux flocons d'avoine


Pas besoin de pétrir. Idéal pour le petit-déjeuner ou servir des quartiers rustiques avec une salade.Recette fournie par Red Star Yeast

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Préparation

  1. Mélanger la levure, Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine, de l'avoine et du sel.Chauffer l'eau, l'huile et la mélasse à 120 ° -130 ° F.Ajouter au mélange de farine; mélanger à basse vitesse.Battre 2 à 3 minutes à vitesse moyenne.Ajouter l'oeuf; battre 1 minute. Par la main, incorporer graduellement le reste de la farine pour obtenir une pâte ferme. Scraper la pâte du bord du bol. laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 30 à 40 minutes.
  2. Mélangez le blanc d'oeuf avec 1 c. À thé d'eau, puis badigeonnez légèrement le mélange sur le pain et saupoudrez de flocons d'avoine non cuit. endroit chaud environ 30 minutes.Cuire au four préchauffé à 375 ° C (40 ° C) pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les bords et le dessus soient bien dorés.Retirer de la cocotte.Si désiré, badigeonner de beurre; cool sur une grille.



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