Pain aux pavots et aux bananes

Name: pain aux pavots et aux bananes
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 loaf, 8-10
Ingredients: 300 g de farine auto-levante; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de sel; 110 g de sucre cristallisé doré; 3 grosses bananes vraiment noires; 2 cuillères à café de jus de citron; 2 œufs moyens en liberté; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 175 ml d'huile de tournesol légère; 2 cuillères à soupe de graines de pavot bleu

Pain léger comme la banane aérienne avec des graines de pavot au goût de noisette. Se congèle bien. Couper à froid, ouvrir le congélateur sur une plaque à pâtisserie, placer les tranches dans un sac de congélation et les sortir quand vous le souhaitez. Pop dans un grille-pain de congelé.Lovely avec du beurre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 ° F.
Tamiser la farine, la levure, la cannelle et le sel dans un grand bol puis incorporer le sucre.
Écrasez les bananes avec le jus de citron puis battez les œufs un à un, puis ajoutez l'huile et l'extrait de vanille.
Pliez le mélange de bananes dans les ingrédients de la farine sèche dans le grand bol, puis ajoutez les graines de pavot.
Graisser un moule à pain de 400 grammes en tapissant la base avec du papier sulfurisé coupé à la taille voulue, puis verser le mélange à la banane. Ajuster le dessus avec une cuillère.
Cuire au four de 55 à 65 minutes, selon votre four. Les fours à ventilation assistée nécessiteront moins de temps ou une température plus basse.
Lorsque la minuterie s'éteint sur le four, vérifiez le pain avec une brochette en métal. Une fois inséré au milieu du pain, le brochette sortira propre.
Laisser refroidir légèrement dans le moule, démouler sur une grille puis recouvrir d'une pellicule de plastique ou congeler les tranches pendant une autre journée.

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