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PEGT2865
Pain de soda à la compote de pommes irlandaise
Faites et partagez cette recette de pain irlandais à la compote de pommes et à la soude.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
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Dans un petit bol, mélanger le babeurre, la compote de pommes et le beurre.
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Ajouter le mélange de compote de pommes au mélange de farine; remuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
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Démouler sur une surface farinée et pétrir les raisins secs dans la pâte.
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Éponger la pâte en centimètres et placer dans un plat à gratin arrondi; couper une croix d'un centimètre de profondeur dans le dessus de la pâte et badigeonner de lait.
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Cuire au four 35 minutes à 375 degrés ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
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Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, inverser sur une grille, tourner à droite et laisser refroidir complètement.
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