Pain de viande roulé

Name: pain de viande roulé
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 loaf, 4
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; Saucisse de porc chaud de 200 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 oeuf; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge; 2 cuillères à café de thym; 1 cuillère à soupe de basilic; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de poudre d'ail; sel et poivre; 1 small onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du persil frais; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des raisins secs dorés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 375.
Mélangez viandes, chapelure, lait, œufs et assaisonnements. Posez un grand morceau de papier ciré légèrement vaporisé d'huile de cuisson.
Dans un robot culinaire, mélangez les oignons, le persil et les raisins secs dorés (les raisins secs peuvent rester entiers, ce n'est pas grave!). Si vous n'avez pas de robot culinaire, il suffit de hacher l'oignon et le persil.
Étalez la viande sur du papier ciré dans un rectangle de 28 sur 23 centimètres.
Étendre uniformément le mélange d'oignons au persil.
Commencez par l’un des côtés de 23 cm et commencez à bien rouler la viande (comme un rouleau de gélatine) Soulevez dans un moule à pain légèrement graissé.
Cuire au four pendant 1 heure à 375. Ajouter la sauce sur le dessus du pain de viande 0,5 fois pendant le temps de cuisson.