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Talia Kornfeld
Pain d'épices compote de pommes
Ceci est un délicieux pain rapide savoureux qui a été l'une des premières choses que j'ai faites quand j'ai commencé à cuire. (Remarque: je l'ai fait sans les noix et tout s'est bien passé).
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Ingrédients
- 1 oeuf
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la compote de pommes
- 4 cuillères à soupe de beurre ou 4 cuillères à soupe de margarine, fondue
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre cristallisé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre cristallisé
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des groseilles ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pacanes, hachées
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser le fond et les côtés d'un moule à pain de 9 "x5" avec du papier ciré et de la graisse.
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Casser l'oeuf dans un bol et battre légèrement. Incorporer la compote de pommes, le beurre ou la margarine, la cassonade et le sucre cristallisé.
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Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Incorporer les ingrédients secs à la compote de pommes en trois fois.
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Incorporer les raisins secs et les raisins secs et les pacanes hachées.
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Verser dans le moule préparé et cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre.Laissez reposer pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir sur une grille (Remarque: dans mon four, il ne fallait qu'environ 45 minutes pour finir).
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