Pain italien ii

Name: pain italien ii
Cook time: 30 min
Total time: 160 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 1/2 cuillères à café de levure sèche active; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à soupe de semoule de maïs

Un pain simple et croquant à l'italienne.

Ingrédients

Préparation

Divisez la pâte en 2 parties et formez-la en pains.Saupoudrez la semoule de maïs sur une plaque à pâtisserie graissée.Placez les pains sur le côté couture de la casserole vers le bas.Brossez le dessus des pains avec de l'eau.Laissez lever deux fois, environ 50 minutes.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Brush loaves with egg wash.Sprinkle with sesame seeds.Make 10 cuts about 2/3 centimetre deep across top of log.Place a pan of hot water in bottom of oven.Bake bread for 25 to 30 minutes or until golden.To make a nice crusty bread, bake bread in the afternoon and pop into oven again for 5 minutes before meal.Makes a very crusty bread! You would be surprised how much better it is if you heat it that last 5 minutes.Try it.I learned this in a bread machine class!