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Pain pita mignon / pain de poche
 
 
8-10 PortionsPTM1H37 min

Pain pita mignon / pain de poche


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Préparation

  1. Coupez-les alors qu'ils sont encore chauds - dans une poche ou dans la moitié.
  2. Ajouter graduellement l'eau et battre pendant 2 minutes à vitesse moyenne.
  3. Ajouter un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine et battre à grande vitesse pendant 2 minutes.
  4. Incorporer suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle.
  5. Pétrir la pâte à feu vif pendant 8 minutes.
  6. Placez dans un bol graissé, retournez et soulevez pendant une heure.
  7. Punch la pâte vers le bas et mettre sur une planche recouverte de farine et se reposer pendant 30 minutes.
  8. Diviser en 8 morceaux. Rouler chacun dans un cercle de 15 centimètres.
  9. Cuire au four pendant 5 minutes dans un four à 450-500 ° F sur la plaque inférieure.
  10. Griller pendant 1-2 minutes sur l'étagère du dessus jusqu'à ce que le brun soit désiré.
  11. Cut them while they are still hot - either into a pocket or in half.



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