Pan de sal - petits pains philippins

Faire chauffer le lait au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes; Réchauffer l'œuf non fissuré à la température ambiante en le plaçant dans de l'eau chaude pendant 60 secondes, puis battre légèrement; Faire fondre ou ramollir le beurre à la température ambiante.

Sélectionnez le cycle "Pâte"; Ajoutez tous les ingrédients, SAUF la chapelure, dans la commande de votre machine.

Première levée: une fois la machine terminée, la pâte est collante (pâte gluante signifie pan de sal humide); Placez la pâte dans un bol graissé avec du spray Pam et vaporisez le dessus de la pâte avec plus de Pam; Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le volume soit doublé (à tester: piquez doucement la pâte avec deux doigts; si elle laisse une empreinte sans rebondir, elle est doublée).

Deuxième levée: Dégonflez doucement la pâte avec votre poing, puis utilisez une spatule en plastique pour diviser la pâte en 24 ovales et roulez-les dans la chapelure.

Alignez les ovales dans un moule à gâteau non graissé de 9 x 13 "avec les rouleaux en contact; de cette façon, le plat se servira l'un de l'autre pour soutenir la hauteur et ne sera pas étendu comme ciabatta; Laisser lever une seconde fois pendant 30 minutes; deg.F.

Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.