Pasteli: bonbons au miel de sésame

Name: pasteli: bonbons au miel de sésame
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 batch, 1
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du miel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des graines de sésame blanches, décortiquées; 1 bande de zeste de citron (environ 0,25 x 1 pouce, voir note)

de / je ne suis pas vraiment sûr du nombre de portions, je n’en ai saisi que 1.

Ingrédients

1 bande de zeste de citron (environ 0,25 x 1 pouce, voir note)

Préparation

Conserver au réfrigérateur.
Dans une casserole, porter le miel et le zeste de citron à ébullition.
Ajoutez les graines de sésame en remuant continuellement et continuez de cuire en remuant pour bien mélanger.
Lorsque les graines sont complètement mélangées et que le mélange a de nouveau bouilli, retirez du feu.
Retirez et jetez le zeste de citron.
Étalez un morceau de papier sulfurisé sur une surface de travail froide et étalez le mélange chaud finement et uniformément sur le papier (environ 2/3 de haut).
Lorsque le pasteli refroidit à la température ambiante, réfrigérez-le tel quel sur le papier parchemin (il n'a pas besoin d'être couvert).
Refroidissez pendant au moins 2-3 heures.
À l'aide d'une cisaille, coupez le pasteli en petits morceaux, avec le papier parchemin au fond, et servez.
Pour manger, décollez le papier parchemin.
Store in the refrigerator.
Pour augmenter ou diminuer la quantité: La recette requiert des parts égales en poids de graines de sésame et de miel.