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Katie Sechrist
Pasteli: bonbons au miel de sésame
de / je ne suis pas vraiment sûr du nombre de portions, je n’en ai saisi que 1.
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Ingrédients
Préparation
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Conserver au réfrigérateur.
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Dans une casserole, porter le miel et le zeste de citron à ébullition.
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Ajoutez les graines de sésame en remuant continuellement et continuez de cuire en remuant pour bien mélanger.
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Lorsque les graines sont complètement mélangées et que le mélange a de nouveau bouilli, retirez du feu.
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Retirez et jetez le zeste de citron.
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Étalez un morceau de papier sulfurisé sur une surface de travail froide et étalez le mélange chaud finement et uniformément sur le papier (environ 2/3 de haut).
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Lorsque le pasteli refroidit à la température ambiante, réfrigérez-le tel quel sur le papier parchemin (il n'a pas besoin d'être couvert).
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Refroidissez pendant au moins 2-3 heures.
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À l'aide d'une cisaille, coupez le pasteli en petits morceaux, avec le papier parchemin au fond, et servez.
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Pour manger, décollez le papier parchemin.
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Store in the refrigerator.
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Pour augmenter ou diminuer la quantité: La recette requiert des parts égales en poids de graines de sésame et de miel.
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