Pâtes au jardin d'été

Name: pâtes au jardin d'été
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 paquet (400 grammes) de pâtes en tube; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la courge d'été jaune tranchée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes tranchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du piment vert en julienne; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du piment vert en julienne; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sliced green onions; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 2 cuillères à café de poivre à l'ail; 3/8 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 petite tomate, hachée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; 2 cuillères à café de poivre à l'ail; 1 cuillère à café de sel

Ce plat d’accompagnement au goût frais associe des pâtes à un éventail de légumes nutritifs, notamment des courgettes, des poivrons et une tomate juteuse. "Nos quatre garçons sont tous cultivés et sortent de la maison, mais je cultive encore un grand jardin chaque été et je donne tout ce que nous ne pouvons pas manger », note April Johnson, Tonasket, Washington.

Ingrédients

Préparation

Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire sauter les courges jaunes, les courgettes, les poivrons et les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Incorporer le bouillon et la tomate; porter à ébullition. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié.
Égoutter les pâtes; incorporer au mélange de légumes. Cuire 1 minute de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Transférer dans un grand bol. Saupoudrer de fromage, de persil, de poivre à l'ail et de sel; mélanger pour enduire.

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