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Ilene Warfield
Pâtes au romarin à la sauce à l'ail rôti
Ma mère prépare ce plat depuis aussi longtemps que je puisse m'en souvenir. Beaucoup de romarin et d'ail - que demander de plus?
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu doux. Ajoutez les oignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils deviennent d'un brun profond, environ 10 minutes.Incorporer l'ail et laisser cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.Mélanger le bouillon de poulet et le romarin et augmenter le feu à moyen-vif.Cuire jusqu'à réduction de 0.33 , environ 8 minutes.
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Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes spaghettis et laissez cuire jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.Égouttez, puis ajoutez les nouilles à la sauce dans la poêle.Incorporez le reste du beurre et le parmesan.Saison avec du sel et du poivre.
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Servir dans un grand bol, comme dans une famille, ou versez environ 1/4 de litre de pâtes dans une grande tasse ou un petit bol.Insérez une fourchette dans le centre des pâtes et faites-la tourner, en la tenant fermement. Les pâtes s'enroulent Retire la fourchette et retourne immédiatement les pâtes dans une assiette à dîner ou un bol peu profond.Garnis avec du fromage et des brins de romarin supplémentaires.
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Nutrition
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