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Pâtisseries aux baies et à la suédoise
Un de mes amis a apporté une tartelette similaire à une fête à laquelle nous assistions tous les deux. Je savais que je devais avoir la recette.J'ai modifié et maintenant ma famille les aime.Étant donné qu'ils utilisent des baies fraîches mélangées, elles sont excellentes à tout moment de l'année . — Maria Gruetzmacher, Stillwater, Minnesota
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, saupoudrer de gélatine sur 60 litres de crème épaisse; laisser reposer pendant 1 minute. Dans une petite casserole, chauffer une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre et le reste de la crème épaisse à feu doux jusqu'à ce que le mélange atteigne 160 °. Retirer du feu et verser sur le mélange de gélatine en remuant pour dissoudre. dans les extraits. Cool légèrement; réfrigérer 10 minutes.
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Incorporer la crème sure jusqu'à homogénéité. Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain.
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Dans un petit bol, mélanger les baies avec le reste du sucre. Placez 1 cuillère à soupe de mélange de crème dans chaque coquille à tarte; garnir du mélange de baies.
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