Pilons de poulet panés simples

Dans un plat à four (j'utilise un plat à tarte en verre pour coller), placez l'huile et laissez-la recouvrir tout le fond.

Si vous ne l'avez pas déjà fait, retirez la peau des baguettes. Si vous avez du mal à retirer la peau du poulet, utilisez une serviette en papier pour saisir la peau.

Dans une assiette, casser les deux œufs et les mélanger au fouet.

Sur une deuxième assiette, placez les deux tasses de chapelure; répartissez-les uniformément.

Commencez par enrouler un morceau de poulet dans le mélange d’œufs. Assurez-vous que le poulet est bien recouvert.

Prenez le poulet et roulez-le dans la chapelure.Avec les baguettes, il est avantageux de plonger le dessus du poulet pilon dans le mélange et de verser la chapelure dans la zone du poulet près de l'os, ces deux zones ne se touchant souvent pas la plaque de chapelure.

Placer le poulet dans un plat, côté charnu

Répétez le processus de revêtement pour tout le poulet.

Placez le plat au four et laissez cuire environ 45 minutes.Tournez chaque morceau de poulet à cet endroit pour qu'il reste croustillant.

About 50 minutes to an hour in, the chicken will appear to fall off the bone.The chicken should be done at this point but make sure to check it with a meat thermometer to confirm.In the meaty section of the chicken ( should be up at this point ) the temperature should reach at least 165 F.

Chicken's done!